Geschichte des Braugasthof Engel
Der Ursprung der Brauerei geht auf das
18. Jahrhundert zurück 1752 taucht erstmals der Name “Wirtshaus zum letzten Pfennig” als Brau- und Schank-
gaststätte auf 1813 wird die Gaststätte unter dem Besitzer Andreas Thomann in “Engel” umbenannt 1870 geht der Betrieb an Friedrich Thomann über, die Wirtschaft und Bierbrauerei wird um-
gebaut und vergrößert 1905 verkauft Friedrich Thomann die sogenannte Engelbrauerei an die "Brauerei zum Ochsen GmbH", welche dann unter dem Namen Ochsenbrauerei weitergeführt wird 1912 errichtet die Ochsengesellschaft den Brauereineubau mit Sudhaus, Gärkeller und Lagerkeller 1919 erwirbt Urgroßvater Johannes Stolz den Brauereibetrieb nebst bestehender Landwirtschaft 1930 pachtet er zusammen mit seinem Kompagnon Heinrich Schmidt die Schlossbrauerei an 1949 geht der Schmidt´sche Anteil auf Johannes Stolz über, die Brauerei Stolz KG wird gegründet. Die Söhne Franz und Johann treten in die Firma ein 1949 Unsere Oma Maria, Ehefrau von Franz Stolz, wird Wirtin des Brauereigasthofs Engel 1959 stirbt der Firmengründer Johannes Stolz, die Landwirtschaft wird eingestellt 1974 Maria Stolz verabschiedet sich nach 25 Jahren, Wirtin mit Leib und Seele, in den wohlverdienten Ruhestand 1981 Johann Stolz scheidet aus der Brauerei aus 1986 Franz Stolz übergibt die Brauerei an seine Söhne Hans und Josef Stolz 2008 In der 4. Generation sind nun auch die Urenkel des Firmengründers in der Brauerei und im Gasthof mit dabei:
Johannes Stolz ist für die Produktion des feinen Gerstensaftes zuständig.
Christina Stolz und Ernst Ryser übernehmen den neugestalteten Brauereigasthof Engel